TIÊU CHUẨN VIỆT NAM

TCVN 5452:1991

CƠ SỞ GIẾT MỔ

YÊU CẦU VỆ SINH

Abattoir

Hygienic requirements

Tiêu chuẩn này áp dụng đối với cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, mỗi ca sản xuất 20 con lợn, hay 10 con trâu bò hay 100 con gia cầm trở lên.

1. Yêu cầu vệ sinh chung

1.1. Vị trí cơ sở giết mổ phải đảm bảo yêu cầu sau:

– Nguồn nước đủ về số lượng và đảm bảo về chất lượng, có nơi chứa và có hệ thống nước thải.

Tải tiêu chuẩn tại đây